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把玉米淀粉餐盒放进微波炉高火3分钟,结果盒边软化、底部漏汤,是餐盒不合格吗?
其实不是。玉米淀粉餐盒一般耐温-20℃~120℃,但微波炉高火中心温度可超过130℃,再加上油汤传热快,材料会局部软化。正确做法是中低火短时分次加热,或直接把食物倒入陶瓷碗再微波,就能避免“熔漏尴尬”。
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